Mehr Auswahl an köstlich zubereiteten Meeresgetier habe ich selten erlebt. Ich nahm 13 Stunden Flug auf mich, um mich in SÜDKOREA durch die Küchen zu kosten – vom ehemals königlichen Menü bis zum besten Streetfood Seouls.
Eine Küstentour der besonderen Art: Ich erkunde die Restaurants der kroatischen Inseln und Küstenstädte. Sehr angetan bin ich von einer Terrasse auf dem Eiland Palmizana. Auch sonst habe ich nur gut gegessen – ein Urlaubsleitfaden.
Wo gibt es an der CÔTE D’AZUR die beste Fischsuppe? Die Delikatesse muss nämlich nach dem Originalrezept zubereitet werden, da bin ich streng. Aber keine Angst: Ich habe ein paar ordentliche Lokale zwischen Antibes und Marseille entdeckt.
Die rumänische Hauptstadt Bukarest weist eine lebendige Gourmetszene auf, die es wert ist, entdeckt zu werden. Und auch in der bulgarischen Metropole Sofia wird versucht, die traditionell eher schwere Küche in die Neuzeit zu hieven.
Neun Sterne-Restaurants, erstklassige Weine, freundliche Menschen: Ein Wochenende in BUDAPEST ist im wahrsten Sinn des Wortes ein Genuss. Ich habe sie alle ausprobiert – die Besten und die Geheimtipps in den Innenhöfen.
Ich habe mich nach Peru und Kolumbien aufgemacht, um in LIMA im „Central“, dem zweitbesten Restaurant der Welt zu dinieren und danach in BOGOTÁ bei Leonor Espinosa, der besten Köchin der Welt einzukehren. Eine exotische Reise.
Wenn das EU-Volk in Brüssel Parlament oder Kommission verlässt, dann sind meist die Pizzerien, Dönerbuden oder Salatbars der Umgebung das Ziel zum Mittag- oder Abendmahl. Für uns Besucher und Touristen bietet die europäische Hauptstadt aber weit mehr. Denn abgesehen von Paris isst man in Westeuropa nirgendwo besser als in Brüssel.
Kaum eine Stadt hat nach der Pandemie einen derartigen kulinarischen Aufschwung erlebt wie München. Gleich ein halbes Dutzend neuer Spitzenlokale steht zur Auswahl – mit zwei Österreichern in den Hauptrollen.
Ich darf Sie mitnehmen auf eine Schlemmerreise von Europa bis in die USA: zehn Tipps für 2023.
Zwei Jahre lang war Australien pandemiebedingt quasi Niemandsland, zumindest für Ausländer. Das hat sich geändert – daher nix wie hin zu Kängurus, Koalas und Pinguinen. Und zu einer der aufregendsten kulinarischen Gegenden, die es derzeit weltweit gibt.
Ich darf Sie mitnehmen auf eine Schlemmerreise von Europa bis in die USA: zehn Tipps für 2023.
Ich habe wieder einmal eine Fernreise gemacht und kann daher viel erzählen. In BANGKOK habe ich üppige Vorspeisenplatten, scharfe Suppen und noch schärfere Hauptgerichte verkostet -in Fine-Dining-Lokalen und in Street-Food-Buden.
Als junger Mann habe ich einst in Venedig geheiratet und unweit des Markusplatzes das Hochzeitsmahl eingenommen. In diese Trattoria gehe ich heute noch. Aber ich habe natürlich auch viele weitere Tipps abseits der Trampelpfade.
Nirgendwo im deutschsprachigen Raum hat sich in den letzten Jahren kulinarisch so viel getan wie in Berlin. Da ich derzeit beruflich oft in der Hauptstadt weile, kann ich Euch ein ganz genaues Bild davon machen.
Ich bin von München nach Köln sowie Düsseldorf und weiter nach Hamburg getrampt. Was ich in den vielen neuen Restaurants vorgesetzt bekommen habe, begeisterte mich rundum. Mein Urteil: Mut in der Pandemie zahlt sich offenbar aus!
Die geliehene Vespa habe ich am Abend zur Sicherheit zu Hause gelassen. Denn die eine oder andere römische Lokalität verließ ich in durchaus beschwingtem Zustand: Eine Rundfahrt durch die besten Trattorias der ewigen Stadt.
Erwartungsvoll bin ich nach New York aufgebrochen, um endlich wieder meine alten Lieblingslokale aufzusuchen. Doch dann habe ich einige Enttäuschungen erlebt. Aber lesen Sie selbst.
Nirgendwo sonst gibt es mehr Sterne und Hauben als am Arlberg. Ich habe drei absolute Lieblingslokale, finde aber Teile der Lecher Szene ziemlich arrogant.
Ein Wegweiser durch die neuen Bistros von Paris. Die jungen, teils auch wilden Chefs pfeifen auf Michelin-Sterne. Sie kochen innovativ, köstlich und erschwinglich.
Ich geb’s zu: Ich habe gesündigt. Sebastian und Angela haben angeordnet, dass ich auf absehbare Zeit mein Zuhause nicht verlassen darf. Aber ich habe es trotzdem gemacht. Ja, ich bin nach Dubai geflogen, an den Arabischen Golf. Trotz aller Warnungen in der Corona-Zeit.