Ich trag weder eine Rolex, noch fahr ich einen Ferrari – ist mir einfach zu teuer. Ich hab kein Boot – kann ich mir nicht leisten. Ich verfüge auch über kein Flugzeug – kann ich mir schon gar nicht leisten. Aber einen Luxus leiste ich mir: Ich gehe gerne und oft gut essen und trinken.
Essen und Trinken sind die drei schönsten Dinge im Leben, heißt es – und mit den zwei vorgenannten Erfahrungen möchte ich mich in diesem Blog beschäftigen. Eines muss ich schon zugeben, mir geht’s richtig gut. Als Medienmann bin ich mehr als 200 Tage im Jahr unterwegs und freue mich über die Möglichkeit, von Wien, Berlin und Zürich über Mittelmeer-, Festspiel- und Wintersportorte bis New York, Shanghai und Sydney die besten Restaurants der Welt zu verkosten.
Aber meine besondere Liebe gilt den Wirtshäusern. Bistros, Trattorias und Bodegas – also all den Plätzen, wo es gemütlich ist und die man sich als Normalbürger leisten will und kann. Denn gut Essen und Trinken darf keine Frage der Brieftasche allein sein. Ja, manchmal kann und muss man schon was auf den Tisch legen. Aber meistens will man sich einfach nur wohlfühlen und genießen, den lieben Gott einen frommen Mann sein lassen, wie es mein alter Freund, der Kabarettist und Autor Werner Schneyder, am Anfang eines guten Mahles zu sagen pflegte.
Apropos kritisch. Im Restaurant und im Wirtshaus bin ich kein leichter Zeitgenosse für Inhaber und Chefs. Hymnisch werde ich selten, aber dafür können Sie auch sicher sein, dass nix geschönt wird und Sie sich auf meine Empfehlungen verlassen können. Sie sind aktuell und auf dem neuesten Stand. Und jede Woche folgt zumindest ein neuer Bericht über kulinarische Höhe- oder Tiefpunkte – wo ich gerade unterwegs bin und für Sie ein paar Lokale getestet habe.
Wenn Sie also auf dem Laufenden bleiben wollen, besuchen Sie THE HANS.TV regelmäßig. Und schauen Sie sich auch die Videos an, die Ihnen einen noch besseren Überblick geben, wo Sie das nächste Mal Spaß haben und gut Essen und Trinken gehen können.
Ihr
Hans Mahr