Vom Gourmetrestaurant bis zur kleinen Strandbar, Hans Mahr findet die besten und interessantesten kulinarischen Highlights weltweit. Als Medienberater ist er mehr als die Hälfte des Jahres unterwegs und berichtet über seine Erlebnisse beim Essen, Trinken und Reisen.
Gut essen & trinken, aber wo?
In NEW YORK steht momentan österreichische Küche hoch im Kurs. Grund genug für mich im Big Apple bei fünf heimischen Topgastronomen vorbeizuschauen. Eine Schnitzeljagd der anderen Art.
Ich habe mich auf eine beschwerliche Reise begeben, um mich selbst zu verwöhnen: nach Galway, Irland, zum berühmten Austernfestival. Jetzt weiß ich alles über die verschiedenen Sorten, ihre unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und kenne auch die besten Austernrestaurants der Welt.
Ich bin an sich kein Freund der englischen Küche. Ich empfinde sie grundsätzlich als kulinarische Bedrohung. Aber in London habe ich kürzlich ein paar Gasthäuser entdeckt, die durchaus einen Besuch wert sind.